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Recetas

Salsa de Pimiento de Piquillo

SALSA DE PIMIENTO PIQUILLO

INGREDIENTES:

Cebolla, ajo, pimiento verde, pimiento piquillo, pastilla de caldo vegetal, aceite de oliva virgen, sal (al gusto)

MODO DE HACERLO:

Pochar bien las cebollas junto con los ajos, añadir el pimiento verde y el pimiento del piquillo. Mientras sé esta pochando iremos añadiendo el agua poco a poco y pondremos la pastilla de caldo. Cuando todo este buen hecho. Pasaremos la barilla, y luego pasarla por un chino dejaremos a fuego lento 5 minutos la salsa. Para que luego saque el aire y nos vuelva el color.

CANTIDADES

  • Cebolla: 300 gr
  • Ajos: 15 gr
  • Pimiento verde: 20 gr
  • Pimiento piquillo: 100 gr
  • Aceite: 30 gr
  • Pastillas caldo vegetal: 15 gr
  • Agua: 1000 ml
  • Sal: 6 gr
Total peso: 1.4896 gr
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